Tout savoir sur les boissons hypertoniques : à quoi servent-elles vraiment ?

Qu’est-ce qu’une boisson hypertonique ?

Une boisson hypertonique présente une concentration en solutés dissous (sucres et électrolytes) plus élevée que celle du sang. Elle attire par osmose l’eau de votre corps moins concentrée. Ainsi, l’eau contenue dans la circulation sanguine est absorbée par les intestins. Cela va ralentir l'absorption de l’eau par l’organisme, ce qui va entraîner une déshydratation temporaire. Cette boisson contient des niveaux élevés de glucides et de minéraux pour remplacer ceux utilisés lors d’exercices intenses prolongés.

Différence entre boisson hypertonique, isotonique et hypotonique

Une boisson hypotonique contient de faibles quantités de sucres et d’électrolytes par rapport au sang, cela maximise l'assimilation de l’eau dans la circulation sanguine, et donc la réhydratation. Cette solution convient aux athlètes qui ont besoin de s'hydrater sans apport important en glucides et est moins bien absorbée qu’une solution isotonique mais elle peut être intéressante en cas de forte chaleur.

Une boisson isotonique contient des particules en quantités similaires à celles présentes dans votre organisme, ce qui permet une absorption constante. C'est un bon compromis entre hydratation et énergie. 

Une boisson hypertonique quant à elle, contient des particules en quantité supérieure à celle du sang. Elle fournit beaucoup d’énergie, mais est moins efficace pour une hydratation rapide. 

Les apports des différents types de boissons :

 

Comment fonctionnent les boissons sportives hypertoniques ?

Les solutions hypertoniques pour sportifs contiennent une forte teneur en glucides et en électrolytes. Elles sont généralement consommées après un effort prolongé et intense (comme le marathon et le triathlon par exemple) pour recharger les réserves de glycogène musculaire. Leur concentration trop élevée en glucides peut les rendre difficiles à absorber lors d'un exercice soutenu. Par contre, elles peuvent servir de “carburant” avant un effort.

Les boissons hypertoniques peuvent être composées de sucres simples (glucose et fructose) et de sucres complexes (maltodextrine) pour une libération rapide et prolongée d'énergie. En amont de l’effort, il faudra donc penser à bien s’hydrater en complément si l’on utilise des solutions hypertoniques !

Les solutions hypertoniques sont moins bien absorbées que les solutions isotoniques. Elles ne sont donc pas efficaces pour une hydratation rapide pendant un effort prolongé, surtout par forte chaleur.

Si elles sont consommées pendant un exercice intense, les solutions hypertoniques peuvent ralentir la vidange gastrique et causer des troubles digestifs, comme des ballonnements et des crampes.

 

Dans quels cas utiliser une boisson hypertonique ?

Avant un effort long, pour se "recharger” en glucides

Une solution hypertonique peut être consommée les jours précédents un marathon, un triathlon ou tout autre exercice d’endurance prolongé. Elle permet de remplir les réserves de glycogène musculaire, ce qui améliore la performance et retarde l’apparition de la fatigue. Il est alors important de respecter un délai suffisant avant le début de la pratique sportive pour éviter les troubles digestifs.

Après un effort intense, pour reconstituer les réserves énergétiques

Les solutions hypertoniques sont particulièrement recommandées dans les heures suivant un effort prolongé et intense. Elles permettent de reconstituer rapidement les réserves d’énergie et de favoriser la récupération, en fournissant des sucres et des minéraux essentiels.

Boisson non recommandée pour les efforts courts ou par temps très chaud 

Il est préférable d’éviter les solutions hypertoniques pendant l’effort, surtout en cas de chaleur ou d’activité de courte durée. Leur teneur élevée en solutés ralentit l’absorption de l’eau et peut entraîner des troubles digestifs. Dans ces situations et en fonction des températures, les boissons isotoniques ou hypotoniques sont plus adaptées pour assurer une hydratation rapide et efficace.

Avantages et inconvénients des boissons hypertoniques

Avantages

• Recharge rapide en énergie : grâce à leur teneur importante en glucides, elles permettent une recharge rapide des réserves de glycogène après une dépense physique.
  

• Apport en électrolytes (dont sodium) : l’apport en électrolytes aide à compenser les pertes liées à la transpiration, notamment après un effort prolongé.

Inconvénients

• Peu hydratantes : du fait de leur concentration élevée en minéraux, elles sont absorbées plus lentement que les solutions isotoniques et hypotoniques. Elles sont donc moins efficaces pour une hydratation rapide.
  

• Peuvent entraîner des troubles digestifs si mal utilisées : en effet, si elles sont consommées pendant une activité intense, elles peuvent entraîner des troubles digestifs comme des maux de ventre et des ballonnements.

 

FAQ – Réponses aux questions les plus fréquentes

Qu’est-ce qu’une boisson hypertonique ?

Il s’agit d’une solution ayant une teneur en particules (sucres et électrolytes) plus importante que celle du sang. Elle est moins efficace pour une hydratation rapide et permet un gain important en énergie.

Quelle différence entre boisson hypertonique, isotonique et hypotonique ?

Une boisson hypertonique présente une teneur en particules plus élevée que le sang, elle est donc peu efficace pour une hydratation rapide et est très énergétique. Une boisson isotonique a une concentration en solutés similaire à celle du sang, elle a un bon compromis entre hydratation et énergie. Une boisson hypotonique contient moins de particules que le sang, elle maximise la réhydratation et est faiblement énergétique.

Quand faut-il boire une boisson hypertonique ?

Une boisson hypertonique peut être consommée avant un effort prolongé pour optimiser les performances sportives, ou après pour permettre une meilleure récupération. A éviter pendant l’activité physique ou par forte chaleur.

Faut-il intégrer les boissons hypertoniques dans sa pratique sportive ?

L’intégration de solutions hypertoniques dans votre pratique sportive dépend de l’activité, de sa durée et de son intensité. Elles sont utiles pour les efforts intenses et prolongés, en vous permettant de maintenir une bonne énergie. Pour choisir la boisson idéale, il est nécessaire de comprendre vos besoins en termes d'hydratation et d’énergie. Toutefois, elles peuvent induire des troubles digestifs si elles sont mal employées. Les sportifs amateurs peuvent s’hydrater avec de l’eau uniquement, voire avec des solutions isotoniques. Les boissons hypertoniques ne sont donc pas essentielles pour toutes les pratiques sportives. 

 

Bibliographie 

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